Δεν θα ήταν ωραίο να υπήρχε ένας όμιλος στο σχολείο μας, όπου μπορούμε να εξασκήσουμε το ενδιαφέρον μας (αν έχουμε) και το ταλέντο μας στις φυσικές επιστήμες; Για περιμένετε… υπάρχει ο όμιλος φυσικών επιστημών και πειραματικής μεθοδολογίας.
Ο όμιλος αυτός -στον οποίο παρεμπιπτόντως συμμετέχω και για αυτό έχω προσωπική εμπειρία- έχει δημιουργηθεί με τον παραπάνω σκοπό για τα επιστημονικά μυαλά του σχολειού και θέλουν να προχωρήσουν ένα επίπεδο παραπάνω και να μάθουν το κατιτίς παραπάνω, όσον αφορά στον ωραιότατο κόσμο της επιστημονικής έρευνας. Ο όμιλος λειτουργεί στις 14:00-16:00 κάθε Πέμπτη. Οι υπεύθυνοι καθηγητές είναι:
κος Στεργιόπουλος Κων/ντίνος, κος. Τσούκος Σεραφείμ, κα. Γκίτσια Βασιλική, κα. Τσάπαλη Δήμητρα
Βέβαια στην αρχή δεν ήταν όλα ρόδινα, μιας και λόγω του μεγάλου αριθμού παιδιών χρειάστηκε να γίνει κλήρωση και είχε ως αποτέλεσμα να αποκλειστούν μερικοί από τον όμιλο. Βέβαια οι τυχεροί έμειναν και όσοι παρατήσουν τον όμιλο ή αποκλειστούν λόγω προβληματικής συμπεριφοράς, ανοίγουν θέση για έναν άλλο.
Μέσα σε όλα αυτά τα μαθήματα έχουμε ασχοληθεί με την παραγωγή κρασιού, που ήταν ερασιτεχνική, αλλά παρ’ όλα αυτά είχε σαν πρότυπο την επαγγελματική διαδικασία η οποία ήταν η εξής:
-
Απολύμανση χεριών.
-
Πατάμε τα σταφύλια, ανεξαρτήτως χρώματος (σε αυτήν την περίπτωση με τα χέρια) χωρίς να τα πλύνουμε για να παραμείνουν οι ζυμομύκητες.
-
Φιλτράρουμε τον μούστο από τα κοτσάνια και τα σκουπιδάκια
-
Αφήνουμε τον μούστο μερικές εβδομάδες, ώστε να πραγματοποιηθεί η ζύμωση, στην οποία οι ζυμομύκητες μετατρέπουν την γλυκόζη σε αλκοόλη και δίνουν την όξινη γεύση στο κρασί.
-
Στο τέλος αποστάζουμε το κρασί, το εμφιαλώνουμε και αφήνουμε ελάχιστο αέρα στ μπουκάλι, ώστε να μην αλλοιωθεί η γεύση και το άρωμά του.
-
Κατανάλωση!!!
Τέλος , στα τελευταία μαθήματα ασχοληθήκαμε με την νανοτεχνολογία. Σε όλο αυτό το διάστημα μιλήσαμε γενικά για το θέμα, τα οφέλη και τις πρωτοποριακές ιδιότητες χρήσης νάνο-υλικών για την κατασκευή ανθεκτικότερων υλικών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν π.χ. για πιο οικολογικά αυτοκίνητα.
Συγκεκριμένα επισκεφθήκαμε το Ευγενίδιο ίδρυμα, είδαμε διάφορα βίντεο και πριν μερικά μαθήματα πραγματοποιήθηκε τηλεδιάσκεψη με το πανεπιστήμιο Κρήτης. Επίσης κάτι που μου άρεσε είναι όταν μας έδωσαν «υδροφοβικά» υφάσματα τα οποία «απωθούσαν» το νερό κατά κάποιον τρόπο και δεν το απορροφούσαν.
Αυτά και άλλα πολλά κάναμε και θα συνεχίσουμε να κάνουμε καθ’όλη την χρονιά, κατά την διάρκεια του ομίλου και ελπίζω πως όλοι στο σχολείο, θα διασκεδάζετε με της δικιάς σας επιλογής ομίλους. Αν όχι… το εύχομαι τουλάχιστον.
Γιάννης Παναγιώτου
